完全個室居酒屋 燻製工房 武蔵中原店

熏制工坊【特製熏制食品】人氣爆棚的“烤牛肉熏”絕對是你想吃的珍品！

380日元〜

本店講究【店內每天熏制】★我們提供“保持食材原有的多汁和美味的熏制食品”！請享用本店獨有的濕潤多汁的熏制菜餚♪受歡迎的菜單是“熏制”烤牛肉”和“煙熏全卡門培爾奶酪”！我們有各種各樣的煙熏海鮮。

【約50種葡萄酒常備！】桶裝起泡酒也很受歡迎☆

玻璃 ¥440~

熱愛葡萄酒的工作人員精選了來自世界各地的約40種葡萄酒！您可以邊用餐邊享受煙熏和葡萄酒的香氣。這是我們推薦的菜單項目，具有清爽，乾爽，易於飲用的風味！

我們推薦的菜單上有自製熏肉！

822日圓(含税)

自製培根是一道值得驕傲的菜餚，需要花費時間和精力。請津津樂道。

★ 什麼是熏... ★

它是一種醃製食品，添加了獨特的風味，同時通過熏製成分（稍後描述）來延長其保質期。各種食品用煙氣中的殺菌成分熏制時，因長期吸煙使食品含水量降低，使水分活度降低，提高貯藏穩定性，口感更佳。濃縮！有很多只有在本店才能享用的原創菜單★請光臨！

☆ 秘書必看 ☆ 可以在課程中享用的煙熏食物

年終派對，歡迎派對，告別派對等宴會秘書必看的東西！一定♪這是一個有很多音量的宴會課程，您可以充分享受熏制工作坊的內容。團秘書推薦優惠券！

★ 熏制車間 特製熏制 ★

300日元〜

本來，煙熏食品是通過去除食材中的水分並加鹽來延長保質期的，但我們的熏制食品是用適量的鹽製成的，我們在保持食材原有的多汁美味的同時，也講究煙熏。這是一項可以做的生意，因為我們每天都在店裡抽煙。潮濕多汁的熏制食物，一種新的感覺。

煙燻烤牛肉（冷）

988日圓(含税)

質地濕潤光滑。這是一道奢華的熏菜。

煙燻鴨腰肉

792日圓(含税)

這是一個可以享受鴨肉的甜味和脂肪的味道的傑作。

Dolce Porco 五花肉培根

792日圓(含税)

以義大利豬肉「Dolce Porco」製成的豐盛菜餚。自製的培根比傳統的培根更軟、更多汁，所以非常特別！

燻雞大腿

682日元(含税)

大腿肉的柔軟口感和濃縮脂肪的味道非常適合搭配白葡萄酒！

煙燻牛舌

988日圓(含税)

厚片燻牛舌越咬下去，越能嚐到香氣和味道。

煙燻牛裙牛排

891日圓(含税)

最終呈現濕潤的質感。可以享受與烤肉稍有不同的裙邊牛排的美味。

燻弗蘭克

781日圓(含税)

緩慢熏制，風味獨特！非常適合搭配高杯威士忌。

什錦煙燻生魚片

1672日圓(含税)

燻章魚片

715日元(含税)

煙燻香氣增強了風味，同時保持了濕潤的質地。

煙熏明太子

682日元(含税)

外面是煙燻味的，裡面是明太子一樣的質感。這是一部讓你沉迷其中的傑作。

煙燻扇貝片

715日元(含税)

扇貝質地柔滑，帶有煙燻味，與白酒相得益彰。

煙燻鯖魚生魚片

825日圓(含税)

肥美的青花魚經過煙燻，美味加倍！令人上癮的一道菜。

煙燻鮭魚生魚片

748日元(含税)

我們透過低溫熏制使其保持稀有。鮭魚刺身，需要花很多功夫。

烤煙燻鯖魚

693日元(含税)

肥美的肉質和脂肪的味道與煙燻的香氣完美搭配。

煙燻鮭魚原洲

593日元(含税)

原水的鹹味和濃鬱的脂肪味使其成為下酒的絕佳菜餚。

燻魷魚

726日圓(含税)

標準隔夜乾燥品為燻製。它的味道鮮美，讓您想要更多。

煙燻魟魚鰭

548日圓(含税)

鰩魚鰭的香氣更香了！充滿了酒味。

煙燻卡芒貝爾乳酪

988日圓(含税)

融化的口感和濃鬱醇厚的味道會讓你上癮。

煙燻加工乳酪

627日圓(含税)

新鮮燻製、融化的煙燻起司。趁熱食用。

煙燻戈貢佐拉乾酪

748日元(含税)

享受藍紋乳酪的獨特風味和煙燻乳酪的精緻組合。

羅伊夫人抽煙了

715日元(含税)

大蒜口味的煙燻起司味道鮮美，讓人回味無窮。

煙燻奶油乳酪

627日圓(含税)

連滑順的奶油乳酪也經過燻製，口感奢華！

煙燻起司烤寬麵條

825日圓(含税)

用煙燻起司完成的烤寬麵條具有不同的風味和香氣。

煙燻起司烤牛筋

792日圓(含税)

烤箱烤製的牛筋，肉質細嫩，燉起來帶著煙燻的香氣。

熏番茄

¥330(含税)

煙熏蔬菜，像沙拉一樣稀有。

培根頭

350日元(含税)

一種新型的煙燻蔬菜，讓您同時享受煙燻香氣和蒸氣質感。

煙熏調味蛋

¥330(含税)

煙熏雞蛋，口感溫和。

熏豆腐（味噌醃）

350日元(含税)

它的質地類似於奶油乾酪。

煙燻蘿蔔

290日元(含税)

煙燻醃蘿蔔，在 Iburigakko 很有名。當然是自製的。

煙熏堅果

¥330(含税)

◆杏仁◆核桃◆開心果◆腰果◆混合堅果

• ◆杏仁

  300日元(含税)

  • ◆胡桃木

    300日元(含税)

  • ◆開心果

    300日元(含税)

  • ◆腰果

    300日元(含税)

  • ◆ 混合堅果

    300日元(含税)

炸雞東方醬

¥572(含税)

之所以油炸，是因為它會沉迷於特殊的東方醬。

油炸豆腐

583日元(含税)

我用大量的鰹魚湯做的。

牛蒡片

628日元(含税)

有著濃鬱的牛蒡香氣和鮮明的口感，令人流連忘返。

炸薯條配煙燻醬

495日元(含税)

熟悉的菜色有了熏醬的新感覺！

湯滾蛋

583日元(含税)

使用大量鰹魚高湯，烘烤至鬆軟的口感。

白州碎

350日元(含税)

毛豆

¥330(含税)

醃芹菜

350日元(含税)

剛度是

350日元(含税)

自製培根和煙熏奶酪凱撒沙拉

748日元(含税)

帶有自製培根和煙熏奶酪的色拉，富有風味和豐富性。

熏土豆沙拉

528日元(含税)

煙熏土豆沙拉。

番茄豆腐沙拉

682日元(含税)

清爽又健康的沙拉。

煙燻鮭魚蘿蔔沙拉

748日元(含税)

清爽的蘿蔔與煙燻鮭魚非常相配。

銀魚鰹魚沙拉

682日元(含税)

煮銀魚和花鰹魚的日式沙拉。

烤飯糰

525日元(含税)

自製培根炒飯

748日元(含税)

煙燻芥菜炒飯

748日元(含税)

【根據現場情況】1人起可使用包房座位。即使是小型到大型宴會，我們也可以在私人房間為您提供指導。我們期待著歡迎您光臨我們的商店。

[不用擔心周圍環境的包間鬆散]新年派對，歡迎會，歡送會，情侶，女孩派對，晚餐，飲酒會，宴會，校友會，聯誼會……可以在各種情況下使用♪

[包車/宴會] 有很多包房可以安全用於公司宴會和歡迎和告別派對！包車最多可容納40人♪

所有座位都是包間！！

包間最多可1人使用！所有座位均為包間，從約會到酒會，任何場合都可以使用！

店鋪預約/樓層預約 最多40人就座

它最多可容納 40 人就座。推薦用於公司宴會、同學聚會和各種聚會的預訂方案。您可以預訂整個樓層，用於各種場景，並根據人數。請隨時與我們聯繫，了解您的預算和時間。

包廂8位 × 1

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  吸煙

[最多可容納8人的桌子] 8人適合日常使用。用於公司宴會，僅限女性的聚會等。

包廂20位 × 1

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  吸煙

[最多可容納30人的私人房間]推薦用於公司宴會，校友聚會等。

包廂4位 × 2

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  吸煙

【適合小團體】推薦用於酒會、單獨喝酒、約會、女孩之夜等。還有並排的情侶座位。

包廂4位 × 2

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  吸煙

【適合中型團體】4人～桌位！

包箱40位 × 1

• 包場式

  全店

• 容納人數

  全座位式

• 吸煙、禁煙

  吸煙

[店內包租]也接受團體預約！請隨時與我們聯繫！

所有座位的私人房間信息♪

所有座位都是私人房間！適合所有場合，如酒會、約會和用餐。我們將準備一個您可以放鬆的私人房間！

各種自製熏制菜餚♪

【店鋪準備】肉和魚！當然，店裡也每天準備奶酪！快來享受我們引以為豪的煙熏食品吧！

各種各樣的葡萄酒♪

★我們有10多種玻璃酒和50多種瓶裝酒♪你可能會找到你最喜歡的酒。

超值的無限暢飲套餐♪

無限暢飲套餐3,000日圓起絕對超值♪從2人到多人！

☆所有座位都是私人房間☆包機也可以！

私人房間可供2人使用。最多40人♪私人出租♪下班後，與家人或約會♪請聯繫我們

免費驚喜盤！

[生日、紀念日、送別會特惠] 附留言的甜點盤禮物♪紀念日一定要光臨本店！

杯裝酒超過10種，瓶裝酒超過40種♪

我們提供總共約 40 種紅酒、白酒和氣泡酒。價格也很合理。共有9個國家生產。法國、義大利、新世界智利、美國、澳洲等等，也許你會找到自己喜歡的♪

我們也提供各種來自世界各地的流行威士忌☆推薦

我們收集了來自世界各地的葡萄酒天空！我們有五種主要的威士忌。備有人氣「鮑莫爾」、「拉弗格」、「格蘭傑」等多種威士忌☆總有一款適合您的威士忌♪

流行的玻璃起泡酒♪起泡酒雞尾酒♪

480日元(含税)

您可以在這裡點一杯起泡酒！非常適合在女孩聚會上乾杯或約會 ◎

我們有超過10種濃鬱的杯裝葡萄酒！

550日元(含税)

我們有超過10種杯裝葡萄酒，包括紅葡萄酒和白葡萄酒。

暢飲1500日圓！

1500日元(含税)

含套餐或不含套餐的無限暢飲【單品無限暢飲1,500日圓！】只需1,500日圓即可享受豐富的無限暢飲！*每人額外加500日元，即可無限量更換高級麥芽/氣泡酒和葡萄酒雞尾酒！