完全個室居酒屋 燻製工房 武蔵中原店

熏制工坊【特制熏制食品】人气爆棚的“烤牛肉熏”绝对是你想吃的珍品！

380日元〜

本店讲究【店内每天熏制】★我们提供“保持食材原有的多汁和美味的熏制食品”！请享用本店独有的湿润多汁的熏制菜肴♪受欢迎的菜单是“熏制”烤牛肉”和“烟熏全卡门培尔奶酪”！我们有各种各样的烟熏海鲜。

【约50种葡萄酒常备！】桶装起泡酒也很受欢迎☆

玻璃 ¥440~

热爱葡萄酒的工作人员精选了来自世界各地的约40种葡萄酒！您可以边用餐边享受烟熏和葡萄酒的香气。这是我们推荐的菜单项目，具有清爽，干爽，易于饮用的风味！

我们推荐的菜单上有自制熏肉！

822日圆(含税)

自制培根是一道值得骄傲的菜肴，需要花费时间和精力。请津津乐道。

★ 什么是熏... ★

它是一种腌制食品，添加了独特的风味，同时通过熏制成分（稍后描述）来延长其保质期。各种食品用烟气中的杀菌成分熏制时，因长期吸烟使食品含水量降低，使水分活度降低，提高贮藏稳定性，口感更佳。浓缩！有很多只有在本店才能享用的原创菜单★请光临！

☆ 秘书必看 ☆ 可以在课程中享用的烟熏食物

年终派对，欢迎派对，告别派对等宴会秘书必看的东西！一定♪这是一个有很多音量的宴会课程，您可以充分享受熏制工作坊的内容。团秘书推荐优惠券！

★ 熏制车间 特制熏制 ★

300日元〜

本来，烟熏食品是通过去除食材中的水分并加盐来延长保质期，但我们的熏制食品是用适量的盐制成的，我们在保持食材原有的多汁和美味的同时，也讲究烟熏。这是一项可以做的生意，因为我们每天都在店里抽烟。潮湿多汁的熏制食物，一种新的感觉。

烟熏烤牛肉（冷）

988日圆(含税)

质地湿润光滑。这是一道奢华的熏菜。

烟熏鸭腰肉

792日圆(含税)

这是一个可以享受鸭肉的甜味和脂肪的味道的杰作。

Dolce Porco 五花肉培根

792日圆(含税)

采用意大利猪肉“Dolce Porco”制成的丰盛菜肴。自制的培根比传统的培根更软、更多汁，所以非常特别！

熏鸡大腿

682日元(含税)

大腿肉的柔软口感和浓缩脂肪的味道非常适合搭配白葡萄酒！

烟熏牛舌

988日圆(含税)

厚片熏牛舌越咬下去，越能尝到香气和味道。

烟熏牛裙牛排

891日圆(含税)

最终呈现出湿润的质感。可以享受到与烤肉稍有不同的裙边牛排的美味。

熏弗兰克

781日圆(含税)

缓慢熏制，风味独特！非常适合搭配高杯威士忌。

什锦烟熏生鱼片

1672日圆(含税)

熏章鱼片

715日元(含税)

烟熏香气增强了风味，同时保持了湿润的质地。

烟熏明太子

682日元(含税)

外面是烟熏味的，里面是明太子一样的质感。这是一部让你沉迷其中的杰作。

烟熏扇贝片

715日元(含税)

扇贝质地柔滑，带有烟熏味，与白葡萄酒相得益彰。

烟熏鲭鱼生鱼片

825日圆(含税)

熏制的肥美鲭鱼，美味加倍！令人上瘾的一道菜。

烟熏三文鱼生鱼片

748日元(含税)

我们通过低温熏制使其保持稀有。三文鱼刺身，需要花很多功夫。

烤烟熏鲭鱼

693日元(含税)

肥美的肉质和脂肪的味道与烟熏的香气完美搭配。

烟熏三文鱼原洲

593日元(含税)

原水的咸味和浓郁的脂肪味使其成为下酒的绝佳菜肴。

熏鱿鱼

726日圆(含税)

标准隔夜干燥品为熏制。它的味道鲜美，让您想要更多。

烟熏黄貂鱼鳍

548日圆(含税)

鳐鱼鳍的香气更香了！充满了酒味。

烟熏卡芒贝尔奶酪

988日圆(含税)

融化的口感和浓郁醇厚的味道会让你上瘾。

烟熏加工奶酪

627日圆(含税)

新鲜熏制、融化的熏制奶酪。趁热食用。

烟熏戈贡佐拉干酪

748日元(含税)

享受蓝纹奶酪的独特风味和烟熏奶酪的精致组合。

罗伊夫人抽烟了

715日元(含税)

大蒜味的烟熏奶酪味道鲜美，让人回味无穷。

烟熏奶油奶酪

627日圆(含税)

就连顺滑的奶油芝士也经过熏制，口感奢华！

烟熏奶酪烤宽面条

825日圆(含税)

用烟熏奶酪完成的烤宽面条具有不同的风味和香气。

烟熏奶酪烤牛筋

792日圆(含税)

烤箱烤制的牛筋，肉质细嫩，炖起来带着烟熏的香气。

熏番茄

¥330(含税)

烟熏蔬菜，像沙拉一样稀有。

熏芋头

350日元(含税)

一种新型的熏制蔬菜，让您同时享受熏制香气和蒸汽质感。

烟熏调味蛋

¥330(含税)

烟熏鸡蛋，口感温和。

熏豆腐（味噌腌）

350日元(含税)

它的质地类似于奶油干酪。

烟熏萝卜

290日元(含税)

烟熏腌萝卜，在 Iburigakko 很有名。当然是自制的。

烟熏坚果

¥330(含税)

◆杏仁◆核桃◆开心果◆腰果◆混合坚果

• ◆杏仁

  300日元(含税)

  • ◆胡桃木

    300日元(含税)

  • ◆开心果

    300日元(含税)

  • ◆腰果

    300日元(含税)

  • ◆ 混合坚果

    300日元(含税)

炸鸡东方酱

¥572(含税)

之所以油炸，是因为它会沉迷于特殊的东方调味料中。

油炸豆腐

583日元(含税)

我用大量的鲣鱼汤做的。

牛蒡片

628日元(含税)

具有浓郁的牛蒡香气和鲜美的口感，令人流连忘返。

炸薯条配烟熏酱

495日元(含税)

熟悉的菜品有了熏酱的新感觉！

汤滚蛋

583日元(含税)

使用大量鲣鱼高汤，烘烤至松软的口感。

白州碎

350日元(含税)

毛豆

¥330(含税)

腌芹菜

350日元(含税)

刚度是

350日元(含税)

自制培根和烟熏奶酪凯撒沙拉

748日元(含税)

带有自制培根和烟熏奶酪的色拉，富有风味和丰富性。

熏土豆沙拉

528日元(含税)

烟熏土豆沙拉。

番茄豆腐沙拉

682日元(含税)

清爽又健康的沙拉。

烟熏三文鱼萝卜沙拉

748日元(含税)

清爽的萝卜与熏鲑鱼非常相配。

银鱼鲣鱼沙拉

682日元(含税)

煮银鱼和花鲣鱼的日式沙拉。

烤饭团

525日元(含税)

自制培根炒饭

748日元(含税)

烟熏芥菜炒饭

748日元(含税)

【根据现场情况】1人起可使用包房座位。即使是小型到大型宴会，我们也可以在私人房间为您提供指导。我们期待着欢迎您光临我们的商店。

[不用担心周围环境的包间松散]新年派对，欢迎会，欢送会，情侣，女孩派对，晚餐，饮酒会，宴会，校友会，联谊会……可以在各种情况下使用♪

[包车/宴会] 有很多包房可以安全用于公司宴会和欢迎和告别派对！包车最多可容纳40人♪

所有座位都是包间！！

包间最多可1人使用！所有座位均为包间，从约会到酒会，任何场合都可以使用！

店铺预约/楼层预约 最多40人就座

它最多可容纳 40 人就座。推荐用于公司宴会、同学聚会和各种聚会的预订方案。您可以预订整个楼层，用于各种场景，并根据人数。请随时与我们联系，了解您的预算和时间。

单间8位 × 1

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

[最多可容纳8人的桌子] 8人适合日常使用。用于公司宴会，仅限女性的聚会等。

单间20位 × 1

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

[最多可容纳30人的私人房间]推荐用于公司宴会，校友聚会等。

单间4位 × 2

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

【适合小团体】推荐用于酒会、单独喝酒、约会、女孩之夜等。还有并排的情侣座位。

单间4位 × 2

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  吸烟

【适合中型团体】4人～桌位！

包租40位 × 1

• 包场式

  全店

• 容纳人数

  全坐席式

• 吸烟、禁烟

  吸烟

[店内包租]也接受团体预约！您可以预订餐厅以供私人使用。请随时与我们联系！！

所有座位的私人房间信息♪

所有座位都是私人房间！适合所有场合，如酒会、约会和用餐。我们将准备一个您可以放松的私人房间！

各种自制熏制菜肴♪

【店铺准备】肉和鱼！当然，店里也每天准备奶酪！快来享受我们引以为豪的烟熏食品吧！

各种各样的葡萄酒♪

★我们有10多种玻璃酒和50多种瓶装酒♪你可能会找到你最喜欢的酒。

超值的无限畅饮套餐♪

无限畅饮套餐3,000日元起绝对超值♪从2人到多人！

☆所有座位都是私人房间☆包机也可以！

私人房间可供2人使用。最多40人♪私人出租♪下班后，与家人或约会♪请联系我们

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杯装酒超过10种，瓶装酒超过40种♪

我们提供总共约 40 种红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。价格也很合理。共有9个国家生产。法国、意大利、新世界智利、美国、澳大利亚等等，也许你会找到自己喜欢的♪

我们还提供各种来自世界各地的流行威士忌☆推荐

我们收集了来自世界各地的葡萄酒天空！我们有五种主要的威士忌。备有人气“鲍莫尔”、“拉弗格”、“格兰杰”等多种威士忌☆总有一款适合您的威士忌♪

流行的玻璃起泡酒♪起泡酒鸡尾酒♪

480日元(含税)

您可以在这里点一杯起泡酒！非常适合在女孩聚会上干杯或约会 ◎

我们有超过10种浓郁的杯装葡萄酒！

550日元(含税)

我们有超过10种杯装葡萄酒，包括红葡萄酒和白葡萄酒。还有日本流行的甲州葡萄酒和Muscat Berry A！

畅饮1,500日元！

1500日元(含税)

含套餐或不含套餐的无限畅饮【单品无限畅饮1,500日元！】只需1,500日元即可享受丰富的无限畅饮！可以当天制作。*每人额外加500日元，即可无限量更换高级麦芽/起泡酒和葡萄酒鸡尾酒！